Miután 2014-ben és 2015-ben is kijutottam Koreába, sosem gondoltam volna, hogy 2016-ban is kijutok. Nem is terveztem, hiszen annyi félretett pénzem megint nem volt, 2016 elején munkahelyet is váltottam, költözés is volt, munka miatt egy hónapot Japánban töltöttem, úgy éreztem, ebben ez évben már megvolt az utazás, az izgalom bőven.
Maximum ismét a workaway jöhetett volna szóba, de új munkahelyem volt, egy hónapot nem hiszem hogy kérhettem-kaphattam volna csak úgy, utazgatni:)))) Egyszóval nem terveztem, de a sors közbeszólt.
Mert erre már nem tudok mit mondani, biztosan a sors keze volt....zsinórban, már menetrendszerűen járok Koreába:)))
Ismét kiutazhattam, sőt nem is akárhogyan: az KBS TV társaság nemzetközi koreai étel főző versenyén részt venni, a kinti döntőre, TV felvételekre kiutazni, átélni azt a sok-sok kalandot, és végül megkapni munkánk eredményéért a "tiszteletbeli követ a koreai ételek népszerűsítéséért" címet a koreai külügyminisztertől. magam is alig hiszem.
2016-ban először került megrendezésre Magyarországon a Koreai Kulturális Központ szervezésével (akik a kinti szervezőcsapattal és a TV stábbal és a koreai nagykövetséggel együttműködve rendezték meg az eseményt).
A versenykiírás szerint koreai étel készítését bemutató videóval lehetett nevezni, a fődíj a koreai út és részvétel a nemzetközi versenyen volt. Autodidakta módon tanultam a koreai ételek készítését, néhányan éve már az egyik fő hobbim, gondoltam megpróbálom. Nem hittem, hogy nyerhetek, mert a Központ főzőtanfolyamaira járni munka mellett nem tudtam, de gondoltam, hogy a két előző utam folyamán "ráéreztem" már a koreai konyhára, és tucatjával tudtam már akkor is fejből elkészíteni az egyszerűbb koreai ételeket, hát megpróbálom. Elvégre úgy szép az élet, ha zajlik. Addigra már a témába vágó FB csoportom is majdnem 1500 tagot számlált, itt volt az ideje a virtuális világból fejest ugrani a sűrűjébe. Nem bíztam magamban, mert tudtam, hogy olyan emberekkel kell megküzdenem, akik a KKK főzőtanfolyamára jártak, és koreai séftől tanultak, de mindenképp szerettem volna tudni, mit szól egy koreaiakból álló zsűri a főztömhöz.
A nevezési feladat két olyan étel elkészítése volt, ami húst tartalmaz, kimchit és közel áll a magyar ízlésvilághoz, tetszene a magyar embereknek. Én dakbokkeumtang-ot készítettem, ami paprikaszószos-csirke étel, csípős és édes is, sűrű, a sok paprika és a csirkehús, hagyma, fokhagyma, répa, stb. kombó miatt szerintem közel áll a magyar ízléshez, legalábbis nem teljesen ismeretlenek alapanyagok, fűszerezés is hasonló. Csak annyiban különbözik, hogy tudjuk, mégse magyar ételről van szó:))
A kimchi-t tartalmazó ételnek egy egyszerűt választottam, hiszen időkeret is volt, nem jó ötlet két bonyolult dolgot készíteni egyszerre (ez jótanács annak, aki idén indul!), tehát egy kimchi-jeon mellett döntöttem, ennek is a tonhalas változatát, egyszerűen, mert nekem az a kedvencem, és a stresszt, amit egy verseny jelent érdemes tompítani azzal, hogy egy már 100x elkészített ételt választunk, nem lehet mellélőni. Gondoltam, ez talán túl egyszerű lesz, de az időfaktor a komolyabb probléma, így nem cifráztam.
Így nézett ki az étel, aminek a készítését videóra vettem, sima home-cook kategória, nem egy fine-dining:
A budapesti döntőbe 10 versenyző jutott be, az előzetesen beküldött, és elbírált videók alapján. Ez a 10 versenyző mérkőzött meg egymással egy konyhastúdióban, a kamerák kereszttüzében, a zsűri és az érdeklődök figyelmével kísérve. Itt már egy kis ízelítőt lehetett kapni abból, hogy vajon mi vár ránk kint, Koreában:D A lámpalázat mindenesetre otthon kellett (volna) hagyni:))
Szóval mindkét ételt elkészítettem időre, tálaltam, ahogy kérték, és aztán vártam, mi lesz a vége.
Mivel nem gondoltam, hogy nyerhetek, ezért azért imádkoztam, hogy bárcsak sikerülne legalább egy 3. helyet elérni...és mikor már megvolt a közönségszavazat, a 3., a 2. hely is, kezdtem letörni, és akkor kihirdették az első helyezettet, és meghallottam a nevem...azt sem tudtam, merre induljak el, sírás fojtogatott, és nagyon boldog voltam, és ijedt is, mert tudtam, hogy a koreai út izgalmas lesz, de nagyon-nagyon nehéz is....(megnéztem előző este a YT-on pár videót az előző évek versenyeiről, amit nem kellett volna:P)
A Koreába való indulás előtt még volt egy 3 alkalmas tréningem a KKK-ban, ahogy a K-Point séfje (az egyik zsűritag volt) és az igazgató úr felesége próbált kezdeni velem valamit:DD
A KBS show felvételeiről, a kinti versenyről a következő bejegyzésben....
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése